Il gioco del video poker ha iniziato ad essere praticato in America da lontano 1880. Infatti è basato proprio sul gioco del Poker in uso negli Stati Uniti d'America a cinque carte. Le prime macchine dedicate al gioco del video poker, fornite da una ditta famosa situata nella città di Brooklyn, la " Sittman and Pitt ", utilizzavano rulli e vere carte da gioco e avevano un funzionamento simile a quello delle Slot Machines: Dopo aver inserito la monetina, abbassando la manovella veniva avviata la rotazione dei 5 rulli contenenti le carte da gioco. Nel momento in cui questi terminavano la rotazione veniva fuori la combinazione vincente.

I premi, in quel tempo, erano rappresentati da sigari e bevande. In seguito, nell'anno 1901, ad opera di Charle Fey, fu apportata una importantissima modifica a queste macchine da gioco, consistente nella possibilità di cambiare alcuna carte e tenerne altre. Questa importante innovazione, veramente rivoluzionaria, permise ai giocatori di non dover dipendere più solo dalla fortuna, dal momento che ora entrava in gioco anche la loro tattica e la loro bravura. Tutto questo portò in maniera del tutto naturale ad un significativo aumento delle vincite.

Il gioco del video poker presenta regole estremamente semplici e, si differenzia dal gioco del poker, per la caratteristica secondo la quale non viene giocato contro altri giocatori ma contro il banco. Appena inizia il gioco ci vengono distribuite 5 carte. A questo punto possiamo decidere quali carte da gioco cambiare e quali tenere. Il nostro obiettivo principale consiste nel totalizzare un punteggio superiore a quello del banco. Il possesso di una mano vincente ci da la possibilità di aumentare la vincita raddoppiandola.